夏はトマトが美味しい！長く楽しみたいから保存したい Vol.1 さて、夏といえばトマト。真っ赤に熟したトマトをキンキンに冷やして食べると最高に美味しいですよね。塩だけで本当に美味しい。 そして…
米麹の甘酒作り
米麹にはまっています 先日お味噌の記事を書きましたが、それ以来なんだか気になって仕方がないのが麹です。 冷蔵庫でかもしていたオリゼーさん達。 今は大豆と混ざって元気に働いているころでしょうか。 その麹からできた米麹の甘酒…
ＳＴＡＵＢのラウンド24ｃｍで燻製を作りました
ＳＴＡＵＢのお鍋は本当にすごい 今年の初めに軽井沢のアウトレットで手に入れたＳＴＡＵＢのお鍋、18ｃｍと24ｃｍのラウンド２つ。 このお鍋を使わない日はありません。 というのもお野菜が本当に美味しく仕上がります。 ジャガ…
イチゴの季節がやってきた。お買い得のイチゴでジャム作り
イチゴジャムを作る季節が来ました 以前にもイチゴジャムの記事を書きました。 パートナーはイチゴが大好きだけれどアレルギーになってしまって食べることができません。 バラ科のフルーツがダメなようです。 火を通せば食べることが…
手前味噌作り その３ お味噌の種類
お味噌の種類は家庭の数だけある お味噌はもともとは各家庭で仕込まれていたものです。 ”手前味噌”という言葉があるくらい、その家の味がそれぞれ一番美味しく感じるものです。 お味噌は日本人のSoul Foodなんだな～とつく…
手前味噌作り その２ 味噌作り！
いざ味噌作り 前回（手前味噌作り その1道具と材料の準備）で必要なものは紹介しました。 材料がそろったところで、いざ味噌作りです！ と言ってもまだ準備は続きます。 塩の計量と塩きり麹を作ります すべての材料が手元に揃った…
手前味噌作り その１ 道具と材料の準備
味噌の仕込みの季節です 社会人になってからかれこれ〇年．．． 社会人になったその年の冬に、手前味噌作りを始めました。 周りに教えてくれる人は居ませんでしたが、小さなころ母が勤めていた障害のある方たちの作業所での味噌作…
憧れのお鍋 ル・クルーゼの福袋 対 ストウブのスペシャルセット
ル・クルーゼの福袋が欲しい！！ ことの発端はパートナーのApple社のLucky Bag熱です。 何かと話題になるApple社。 連日のニュースをチェックしていたら「そもそも福袋とはなにか？」という話題になりました。 考…
だだちゃ豆をいただきました♪
袋一杯のだだちゃ豆!(^^)! 実はとっても贅沢ないただきものをしました！ パートナーの実家にお中元で同時にお二方から枝豆が届いたそうで、おすそ分けをいただいてしまいました(^.^) 私は枝豆が大、大、大好…
マイクロミニとまとを買ってみました♪
マイクロミニトマト？！ 実は以前からスーパーの棚に並ぶ、宝石みたいなかわいいトマトが気になっていました。 超ミニサイズのトマト。 何に使えばいいのかな～、と思いつつもあまりの小ささにかわいい！と物欲が刺激されていました。…