信州はおいしいものがいっぱい♪
我家は良く、蓼科方面へ遊びに行きます。
今年の冬は雪もしっかりとあり、雪質のいい蓼科ビーナスラインの周辺にあるスキー場へ良く行きました。
私はスキー初心者ですが、楽しんで滑ることができました。
ビーナスライン周辺の地域はペンションなども多く存在しますが、畑も田圃も沢山あります。
初夏の今はセロリやアスパラが時期ですね。
昨日は八ヶ岳自然観察園へ八ヶ岳クラフト市を見に行ったので、帰りに「たてしな自由農園」さんへ寄り道して食材を買ってきました♪
安くて美味しいお野菜が沢山あり、ついつい買いすぎてしまいました(^_^;)
なのでピクルスでもつけようかと考え中です。
美味しくて安い一升瓶のワインを買おう！
そうなんです、ここ自由農園さんでは一升瓶ワインが普通のスーパーより多くてよいです。
我家は主にデザートを作るためにこの時期は辛口の白ワインを一升瓶で買ってあります。
それがもうすぐ無くなりそうだったので、補充したいな～と思っていたのでちょうどよかったです♪
レジのおばちゃんからするとお菓子作りに使うなんてもったいない！と言われてしまいました(^_^;)
一升瓶で１３００～１６００円くらいなんで、お菓子に使っても痛くないなと個人的に思っています。
石鹸仕込むときにも使えるし、楽しみは沢山です。
今回はいつも買うものとは違うものを試に買ってみました。
味見はまだですが、ナイアガラを使用とあったのでさっぱりしているかな？と思います。
いぼいぼキュウリはパリパリで美味
あまり山梨では見かけませんが、長野では良く見かける気がするいぼいぼのキュウリ。
初めて見たのは山梨の小淵沢の星野リゾートへ行った時のことでした。
お店の方に聞くと、普通のキュウリより食感がパリパリしていて美味しいですよとのこと。
その時初めて買ってみて、以来見かけると買うようになりました。
ぽりぽり、ぱりぱりした食感がお漬物やサラダ、炒め物などなど、なんでもいける
ピクルスにしてもきっと美味しいはず！と今日はピクルスを作ってみます。
長野はきのこの産地？
いつも自由農園さんへ行くときのこの安さと量にびっくりします。
きのこは干しても冷凍してもまた違った味わいがあって常備していると便利な食材。
ばらばらにカットされたシメジなども売っています。
今回はほかにも買いたいものがあったのできのこは買いませんでしたが、余裕が出てきたらどっさり買って塩きのこでも作っておくと便利かな～と思います。
ジビエの肉も売っています♪
ウサギにいのしし、鹿肉なども冷凍でありました！
私は西表島に住んでいたのでイノシシが大好きです。
木の実などで育った天然のジビエのお肉は美味しいですよね。
独特の香りがありますが、その香りがまたなんともいえず私は好きです。
冷凍のお肉は持ち帰ることを考えると断念しましたが、外の移動販売の車でシカ肉の串揚げが売っていたのでおやつにいただきました♪
さくさくの衣にシカ肉のメンチかつの様な串揚げが美味しかったです。
また食べたいな～と思います♪
自由農園さんは何店舗かある
八ヶ岳自然観察園の近くの自由農園さんは観光用とでもいうか、新しい建物でレストランなどもありお土産物も豊富にありました。
いつも行く自由農園さんはもっとこじんまりとした八百屋さんっぽい感じ。
今回パートナーも「広くてきれいだね～」と驚いていました。
レストランのメニューもパスタやコロッケなど洋食のランチプレートがあり、美味しそうでした。
こんど時間が合えばお昼をいただいてみるのもいいかもしれないね、と話しています。
たてしな周辺は観光地ですが涼しくてしっとりした雰囲気が何とも癒されます。
静かなカフェや、地元の野菜やフルーツを使ったスイーツのお店なども沢山あり、のんびりドライブには最適です。
家からも１時間弱で行くことができるので、今年の夏も涼みに通いたいと思います♪
