基本は野菜中心
我が家はパートナーも私も、野菜大好きで薄味派です。
先日紹介した、武川町農産物直売所でかご一杯に買ってもあっという間になくなります(^^)v
なので、気を付けていないとタンパク質やカロリーが不足しかねません。
でも大丈夫。
体は正直です。
突然「焼肉食べたーい！！」って体が叫びます。
そんな時行くのが、甲府に古くからあるお肉屋さんが経営する焼肉屋さんです。
「高野」さんは焼肉だけでなく、しゃぶしゃぶやすき焼きも食べれます。
でもまだまだ焼肉に惹かれる年なんでしょうか．．．
焼肉以外、挑戦できていません(笑)
高野さんはお肉がおいしい！
さすがお肉屋さん！というお肉の味です。
おいしいです。
我が家はどちらかというと小食＆淡白な好みなので脂身より赤み派です。
なのでお肉の味がとっても気になります。
高野さんは山梨県産の牛肉も多く扱っており、味と価格を考えると「安いな～」と思います。
なので月に最低１回はお邪魔しています。
年度末や忘年会シーズンはもちろん、日々のランチ営業も結構混んでます。
たまの楽しみに行く、お気に入りのお店です。
たまの贅沢、お肉をお持ち帰り
本当にたまにしかできませんが、食後に１階のお肉屋さんが開いている時間でそのあとの予定が何もなければお肉を買って帰ります。
スーパーにはないような部位も頼んでおけば買えます。
パートナーのお父さんは牛タン丸のまま買ってタンシチューとか作ったらしいです。
そんな贅沢できませんが、たまにやるぞ！と思って牛の塊肉を買ったりします。
鶏肉や豚肉も臭みがなく美味しかったです。
夢は高野さんのお肉で自家製ハム＆ベーコンを作ること。
まだまだ勉強が足りないので、自分の中で熟したら挑戦しようと思います。
我が家の定番メニューをご紹介
ではでは、おいしそうなお肉をご紹介したいと思います!(^^)!
まずはお気に入りの「牛もも」。赤みで、柔らかくとってもおいしい。
次は「牛カルビ」です。特上もあるんですが私はこのさっぱり目のカルビのほうが好みです♪
サクサク、ジューシーな「豚トロ」。
たっぷりの野菜サラダ。
青紫蘇ドレッシングです。
高野さんのサラダはドレッシングがめちゃめちゃたっぷりなのでさっぱり目のものを注文してます。
そしてふわふわ卵のクッパ。
ほかにもコロッケとか揚げ物もあります。
揚げ物はお肉屋さんの営業時間の関係か、夜7時までしかオーダーできませんのでご注意を。
以前、お肉をかっていたら年配の女性が「１０個ください」って頼んでました。
「そんなにたくさん買ってみたい！」と思った自分です(笑)
老舗のお肉屋さんの変わり種
古くからあるお肉屋さんなので、変わったメニューもあります。
まずは豚足。
個人的にはすごく好きな食べ物なんですが、嫌いな方も多いようです．．．
高野さんの豚足はおいしかったです！
そして馬刺し。
会社の忘年会やら歓迎会やらで行ったときにいただきました。
トロトロで本当に美味しかった～。
それなりのお値段なのでなかなか注文できませんが、何かの記念日に馬刺しで一杯やってみたいものです。
山梨は馬刺しが有名らしいのですが、知りませんでした。
私はこちらに来てまだ２年なのでわからないことだらけですが、これからも山梨ライフを満喫したいと思います♪
