トウモロコシの季節です！
桃やフルーツにばかり気を取られていましたが、トウモロコシも最盛期？ですね。
野菜コーナーにドカーンと並んでいるのを見ると、夏だな～と感じます。
実はパートナーは「歯に挟まるのが嫌だ！」とトウモロコシをかじって食べることが好きではないよう．．．
美味しいのにね～と思います。
夏祭りで醤油味の焼きトウモロコシなんて最高じゃないですか！
食べたいな～と見つめていたら、見知らぬ品種が！！
「甘々娘」と書かれていました、「あまあまむすめ？」と呼んでしまいました。
「かんかんむすめ」と小さく振り仮名がふってあって、恥をかかずに済みました。
甘いって文字が二個も使われているんだからさぞ甘いのでしょう！と隣にあるゴールドラッシュと食べ比べてみようと１本ずつ買いました。
夏の味覚 トウモロコシは宝石のよう
さて、トウモロコシをむきむき。
私はこの瞬間が食べる瞬間より好きかもしれません(笑)
なんでかというと、このみずみずしいフレッシュなつやつやのコーンの見た目が何とも美しくて好きなんです(^o^)丿
宝石みたいだな～といっつもため息が出てしまいます。
今回の２本はあたりの二本で、頭の先まで粒がふっくら。
茹でるのがもったいないくらいつやっつや。
こちらがゴールドラッシュです♪
こちらが甘々娘♪
甘々娘の方はところどころ白い実がついているので区別がつきやすいです。
食べ比べるためにまずは茹でます(^o^)丿
トウモロコシは硬めが好み♪
そう、トウモロコシの茹で具合って好みがありますよね。
私は硬めが好みです。
それと、全部は食べずに冷凍コーンにしたいのでさっと茹でるだけにしておきます♪
さて、お味の方は．．．
両方とも甘！！！！！！
でも特に甘々娘は本当に、ものすごく甘いです。
野菜？果物じゃないの？と思うくらいの甘さ。
甘くないはずれの桃よりはるかに甘い！！！
おやつにはいいですね(*^。^*)
料理にはどうなんだろう．．．
甘みが主張しすぎで、トウモロコシの風味がもう少しほしいな～というところ。
ゴールドラッシュは甘々娘に比べると甘みは落ちますが、コーンの風味が感じられる。
料理で使い分けるか、ブレンドするといいかもですね。
ブレンドして、昆布だしでミキサーにかけてオリーブオイル足して冷やして冷たいコーンスープにしても美味しそう♪
色々使えそうです。
美味しい美味しい自家製冷凍コーン
夏はトウモロコシも良くもらったり、買ったりします。
前述しましたが、パートナーはトウモロコシにかぶりつきません。
なのでばらして炊きこみご飯にしたり、いろいろ使います。
仕事から帰ったらコーンをゆでて、ＤＶＤなど見ながらプチナイフなどで実をばらばらにします。
冷凍しておくと本当に便利。
コーンの甘みはゴーヤなどとも相性抜群なので夏は必須の食材ですね。
しかも色もきれいなので何かと助かります。
大きい冷凍庫欲しいな～と思いつつもきちきちの冷凍庫で何とか頑張っています(笑)
